第一步：查看有哪些安装包
[root@localhost ~]# rpm -qa | grep java
tzdata-java-2016g-2.el7.noarch
python-javapackages-3.4.1-11.el7.noarch
java-1.7.0-openjdk-headless-1.7.0.111-2.6.7.8.el7.x86_64
java-1.8.0-openjdk-headless-1.8.0.102-4.b14.el7.x86_64
java-1.8.0-openjdk-1.8.0.102-4.b14.el7.x86_64
java-1.7.0-openjdk-1.7.0.111-2.6.7.8.el7.x86_64
javapackages-tools-3.4.1-11.el7.noarch
第二步：进行卸载
分别执行下面的命令
[root@localhost ~]# yum remove *openjdk*
。。。 #打印日志信息
是否继续？[y/N]：y #中途提示是否继续，输入y，按下enter键即可
。。。
[root@localhost ~]# yum remove tzdata-java-2016g-2.el7.noarch
。。。 #打印日志信息
是否继续？[y/N]：y #中途提示是否继续，输入y，按下enter键即可
。。。
[root@localhost ~]# yum remove python-javapackages-3.4.1-11.el7.noarch
。。。 #打印日志信息
是否继续？[y/N]：y #中途提示是否继续，输入y，按下enter键即可
。。。
[root@localhost ~]# rpm -qa | grep java #最后查看，发现带有java的全部卸载完成了（如果还有没卸载的，继续执行yum remove命令即可）
[root@localhost ~]#
第三步：安装jdk
这里以tar.gz的为例
[root@localhost installFile]# tar -zxvf jdk-8u171-linux-x64.tar.gz -C /java #把安装包解压到 /java目录下
第四步：配置环境变量
[root@localhost ~]# vim /etc/profile
export JAVA_HOME=/java/jdk1.8.0_171/ #这里写自己的java安装目录，我这里是/java/jdk1.8.0_171/
export PATH=$PATH:$JAVA_HOME/bin
export CLASSPATH=.:JAVA_HOME/jre/lib/rt.jar:$JAVA_HOME/lib/dt.jar:$JAVA_HOME/lib/tools.jar
第五步：环境变量生效
[root@localhost ~]# source /etc/profile
第六步：查看是否安装成功
[root@localhost ~]# java -version
java version "1.8.0_171"
Java(TM) SE Runtime Environment (build 1.8.0_171-b11)
Java HotSpot(TM) 64-Bit Server VM (build 25.171-b11, mixed mode)
出现以上版本信息，表示jdk安装成功！