对于while (cin>>str)和ctrl z的问题，网上有以下解释：
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输入（cin）缓冲是行缓冲。当从键盘上输入一串字符并按回车后，这些字符会首先被送到输入缓冲区中存储。每当按下回车键后，cin
就会检测输入缓冲区中是否有了可读的数据。
cin 还会对键盘上是否有作为流结束标志的 Ctrl+Z或者 Ctrl+D 键按下作出检查，其检查的方式有两种：阻塞式以及非阻塞式。
阻塞式检查方式指的是只有在回车键按下之后才对此前是否有 Ctrl+Z 组合键按下进行检查，非阻塞式样指的是按下 Ctrl+D 之后立即响应的方式。如果在按 Ctrl+D 之前已经从键盘输入了字符，则 Ctrl+D的作用就相当于回车，即把这些字符送到输入缓冲区供读取使用，此时Ctrl+D不再起流结束符的作用。如果按 Ctrl+D 之前没有任何键盘输入，则 Ctrl+D 就是流结束的信号。
阻塞式的方式有一个特点：只有按下回车之后才有可能检测在此之前是否有Ctrl+Z按下。还有一个特点，如果输入缓冲区中有可读的数据则不会检测 Ctrl+Z（因为有要读的数据，还不能认为到了流的末尾）。还有一点需要知道，Ctrl+Z产生的不是一个普通的ASCII码值，也就是说它产生的不是一个字符，所以不会跟其它从键盘上输入的字符一样能够存放在输入缓冲区。
Windows系统中一般采用阻塞式检查 Ctrl+Z、Unix/Linux系统下一般采用非阻塞式的检查 Ctrl+D。
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以上的意思是说，在window要按ctrl z + ente才可以结束循环，而在unix系统只要按ctrl D即可
同时，总结一下在本机上的一些实验结果。windows 7 + vs2010
大概程序：
string str;
while (cin >> str)
cout<<str<<endl;
实验结果总结：
当输入 asd（ctrl+z）（enter）时会继续要求键盘输入，然后再输入ff（enter），结果输出是asd→ff
当输入 asd（ctrl+z）sad（enter）时,会同样请求输入，然后再输入ff（enter），结果输出依然是asd→ff，ctrl z后面的sad被忽略了
所以，有一些规律总结出来
（1）当按ctlr z前出现可读数据时，ctrl z+enter会变成‘→’字符，同时同行中ctrl z后面的数据被忽略掉，
而且由于ctrl z+enter变成了‘→’字符，所以cin>>str的读取还没结束，继续请求输入并按下enter才能宣告一次读取结束。
（2）如果需要结束循环，其方法必须该行输入是ctrl z+enter，ctrl z前后不能有任何字符，就连cin>>str不读取的空格符都不行。
最后，该问题在unix系统中没有试验过。