月饼市场刮起简约风
【月饼市场刮起简约风】随着婚礼开始流行极简风，减去了繁琐的流程，现在就连月饼也开始简约风了，甚至还流行起了创新和健康化，有业内人士表示，“迷你装”月饼近年来占月饼市场的份额越来越大，这是消费端倒逼产业端的结果，以前月饼每个克重基本都在100克左右，今年则以单个50克的品种为主。
业内人士表示，随着健康饮食理念的普及，越来越多的消费者开始关注月饼的糖分和脂肪含量等成分，某牌子全新上市4款“低糖荞麦苏式月饼”礼盒，每种口味各有特色，均选用荞麦粉制作饼皮，不仅降低了糖分，还增加了营养价值，目前，创新口味月饼逐渐崭露头角，诸如黑松露、巧克力、榴莲等创新口味，备受年轻消费者的喜爱。
对此，有专家表示，月饼行业一方面要将“厉行节约、反对浪费”落细落实，另一方面也要适应消费者需求的变化。在这一背景下，小包装、时尚化的“迷你”月饼应运而生，其既可以在中秋节期间售卖，又可以作为日常零食进行售卖。
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