python - Python 3:读取包含德语变音符号的UTF-8文件

我搜索了很多类似的问题和文章，但没有一篇能让我解决这个问题。
我在Windows 10上使用Python3.5.0（v3.5.0:374f501f4567，2015年9月13日，02:27:37）[msc v.1900 64位（amd64）]。
我有一个简单的文本文件，它是用utf-8编码的，如下所示：

我要做的就是将这个文件的内容读入一个python字符串，并在标准控制台中正确地显示出来。
这是第一次失败的尝试：

    file_name=r'c:\temp\encoding_test.txt'
    fh=open(file_name,'r')
    f_str=fh.read()
    fh.close()
    print(f_str)

print语句引发异常：
“charmap”编解码器无法对位置100中的字符“\u201e”进行编码：字符映射到未定义的
使用调试器，f_str包含以下内容：
'我希望在将此文件读入python后正确显示以下字符：'\n'
这已经让我很困惑了。python 3不是在任何地方都使用utf-8作为默认值吗？还有什么编码可以工作我尝试了所有的notepad++支持，但都没有成功。
好吧，再复杂一点，我试着：

    import codecs
    file_name=r'c:\temp\encoding_test.txt'
    my_encoding='utf-8'
    fh=codecs.open(file_name,'r',encoding=my_encoding)
    f_str=fh.read().encode(my_encoding)
    fh.close()
    print(f_str)

至少，这不会引发一个例外，但会导致
我希望在将此文件读入python后正确显示以下字符：\r\n\r\n\xc3\x84\xc3\x96\xc3\x9c\xc3\xa4\xc3\xb6\xc3\xbc\xc3\x9f\r\n'
我
这对我来说真是一团糟。有人能帮我解决这个问题吗？

最佳答案

在使用codecs.open后，您正在将数据编码为字节，只需打印数据就可以满足您的需要，如我们解码时所见：

In [31]: s = b'I would like the following characters to display correctly after reading this file into Python:\r\n\r\n\xc3\x84\xc3\x96\xc3\x9c\xc3\xa4\xc3\xb6\xc3\xbc\xc3\x9f\r\n'

In [32]: print(s)
b'I would like the following characters to display correctly after reading this file into Python:\r\n\r\n\xc3\x84\xc3\x96\xc3\x9c\xc3\xa4\xc3\xb6\xc3\xbc\xc3\x9f\r\n'

In [33]: print(s.decode("utf-8"))
I would like the following characters to display correctly after reading this file into Python:

ÄÖÜäöüß

如果看不到正确的输出，那么问题就出在shell编码上。windows控制台编码不是utf-8，所以在哪里运行代码和shell编码很重要。