什么是转换流
首先，这里的转换流指的是InputstreamReader与OutputStreamWriter。
正如它们的名字，它的作用是将字节流转换为字符流。
为什么要转换为字符流呢？因为对于获取到的字节流，如果是纯文本数据，还是建议转换为字符流来处理比较方便且高效。
构造器
特别需要提到的一点：InputStreamReader（InputStream in，String charset） 与 OutputStreamWriter(OutputStream ou,String charset)
它们可以指定一个字符集，使得字节流转换为字符流时按照此字符集进行编码。
如不指定字符集，在Eclipse中与Project的字符集相同。
关键代码解析
BufferedWriter bw =
new BufferedWriter(
new OutputStreamWriter(
new FileOutputStream("baidu.txt"),"iso-8859-1"))){
这个输出流要怎么理解呢？
首先，我们已经确定了要输出的是纯文本数据，输出为文件，那就可以选择两个流：FileOutputStream与FileWriter。那为什么选择前者不选择后者呢？因为我们需要对输出流的字符集进行设置，有这个功能的就是我们的转换流了。而转换流需要有一个用来转换的字节流，于是FileOutputStream就成了不二之选。
然后写BufferedWriter的原因，是因为OutputStreamWriter已经将FileOutputStream字节流转为了字符流，为了高效的运作，也为了配套使用，就要写BufferedWriter啦。
例子一：System.in与System.out两个字节流转换为字符流
import java.io.*;
public class IOTest03
{
/**
*字节流转字符流
*这里以System.in与System.out两个字节流为例子
*/
public static void main(String[] args){
//创建流
try(BufferedReader br = //由于字节流转为字符流，我们应该习惯性的包装一下
new BufferedReader(
new InputStreamReader(System.in,"utf-8"));
BufferedWriter bw =
new BufferedWriter(
new OutputStreamWriter(System.out,"iso-8859-1"))){
String msg = "";
while(!msg.equals("exit")){//循环读取与输出，直到读到“exit”
msg = br.readLine();
bw.write(msg);
bw.newLine();
bw.flush();
//System.out.println(line);
}
}catch(IOException e){
e.printStackTrace();
System.err.println("流读取错误");
}
}
}
例子二：从网络获取一个流
这里使用new URL("www.baidu.com").openStream()的方法创建一个流作为输入流（它是字节流）
将其输出到文件。
import java.io.*;
import java.net.URL;
public class IOTest04
{
/**
*字节流转字符流
*从网络获取一个流作为输入流
*/
public static void main(String[] args){
//创建流
try(BufferedReader br =
new BufferedReader(
new InputStreamReader(
new URL("http://www.baidu.com").openStream(),"utf-8"));
BufferedWriter bw =
new BufferedWriter(
new OutputStreamWriter(
new FileOutputStream("baidu.txt"),"iso-8859-1"))){//使用8859，中文内容会乱码
//操作
String line = "";
while((line = br.readLine())!=null){
System.out.print(line);
bw.write(line);
bw.flush();
} }catch(IOException e){
e.printStackTrace();
System.out.println("流异常");
}
}
}