拼菜背后隐藏的巨大商机
所以拼菜业务背后存在着大商机，但是什么样的人群会经常买菜，并且更在乎食材的价格呢，答案肯定是中老年人群。这个人群基本上每天都要出门买菜做饭，而且已经习惯节约过日子了，闲暇时间也比较多。因此美团、盒马、叮咚等几大平台的地推人员首选在小区、社区做推广。不过中老年人群可能不会操作手机，更需要地推人员现场指导和帮忙。一斤土豆可能只会优惠几毛钱，但这个需求量相当大，所以对商家来说也是利好的。
以社区为辐射点覆盖全城
由快递小哥统一买菜，再将菜送到指定的小区，如果量大，平台完全可以承担运费，而且比邻的多个小区完全可以统一配送。甚至可以将某个城市分为多个区域，每个区域建立临时的蔬菜冷藏库。这样以社区为辐射点就可以覆盖全城，当下的主要问题是扩展用户，让更多用户参与进来，很多小区都有社交群组。在群里统计好要拼菜的住户也比较方便，后续可以开发更智能食材匹配系统，以便于用户下单购买。
拼菜大战实质是抢占用户
拼菜操作起来并不困难，重点是整合用户资源，由于小区里每家每天对食材的需求量比较低，所以需要多个用户共同拼单。几大平台上演拼菜大战，归根结底是为了抢占用户资源，当然不仅仅是拼菜业务，只要下载了某款应用软件，就自然成了用户。与当年的滴滴、快的大战一样，为了抢占用户资源疯狂烧钱补贴。相信这几大平台也会通过烧钱补贴的方式推广拼菜业务。
虽然拼菜业务有庞大的市场需求，但是要整合线下的用户资源，而且还要保证食材的品质。平时在超市和菜市场我们可以随意挑选，然而由快递小哥送来的菜，用户很难随便挑选了。如果食材不能让拼客们满意，那么拼菜业务还是难以推广下去。