我们如何设置字节输入流、字节输出流的编码和解码格式？
在字节输入流（InputStream）、字节输出流（OutputStream）中，并没有提供设置编码和解码格式的方法。
InputStream的API文档如下：
因为字节输入输出流并没有提供相应的方法，让我们对编码和解码格式进行设置。
那么我们就要使用转换流，来对字节流的编码进行设置。
何为转换流？
通过API可得知，转换流就是字节流通向字符流的桥梁。它使用指定的 charset 读取字节并将其解码为字符。它使用的字符集可以由名称指定或显式给定，或者可以接受平台默认的字符集。
如：InputStreamReader的API：
这下子就好办了，我们只要把输入流“丢进”这个转换流，再给它指定一下字符集，它便会自己进行编码了。
如 ： new InputStreamReader(new InputStream(),"UTF-8");
new OutputStreamWriter(new OutputStream(),"UTF-8");