前几天，中粮我买网战略投资了位于深圳的有机生鲜自营平台良食网，宣布双方将会在供应链上展开合作。然而良食网对大家来说还是比较陌生的，为此36氪专访了良食网的创始人唐忠。
良食网成立于2011年，是一家以 CSA（Community Support Agriculture）会员制的销售方式自营有机生鲜的平台。通过会员制预售，可以让农场放心种植，不必担心卖不出去，通过每周一次或者两次集中配送，实现农场到家，降低生鲜损耗率。看似很完美的闭环，然而在实际运营过程中，难度不小，加上目前想要切生鲜行业的巨头、垂直电商云云，良食网具体是怎么操作的呢？
据了解，有机生鲜的价格在国内比菜市场的普通蔬菜高 4-5 倍，良食网第一批用户如何获取的？与很多创业项目类似，因为自己和周围朋友对高品质的有机生鲜的需求，因此，良食网第一批用户来自唐忠的朋友们。通过会员制销售方式，进行产品数量和种类的生产，从最简单粗暴的7-8个SKU 做起，因为有机农产品品质的保证，第一批用户可以在牺牲选择权的情况下，进行预消费。
随着这几年生鲜电商的崛起，这个行业的竞争越来越激烈，有机蔬菜在线上线下也可见到，这时候再让用户花几千甚至上万元购买会员卡，就需要在品牌塑造和用户服务上下更多功夫。
良食网在这方面主要做了以下几点：
首先，在市中心或者购物中心建立微型农场，这个农场占地100-200平，会是一个农场的缩小版，有鸡，有猪，有蔬菜，让用户直观的感受到有机农场的运作模式，线下引导，促进会员成交。
其次，除了微型农场，良食网在市内还有大型农庄，比如天空农庄，是有机农业为主题的儿童体验乐园，体验更加丰富，更加直观。
再次，用户可以在农庄里认领一小块土地叫 “云上菜园”，这也是近来大家所说的虚拟农场的模式，不过因为良食网的农场在市内，不需要很遥远的地方，所以认领者亲身体验的机会就多。且认领者不方面操作时，可以直接在手机上遥控浇水，自动化设备就会灌溉植被。
最后，良食网会在不同场景下配合营养专家讲解，加深大家对有机生鲜认识。
在前期，用户可以牺牲选择权，但是如何持续获得用户青睐，就需要在供应链和产品设计上花更多心思。良食网主要从两方面解决：
首先，在全国建立有机农场基地，让供应链更加多元，目前良食网拥有惠州金果湾有机农场，海南三个有机农场、广西合谷桃园生态基地及云南大理有机稻谷及蔬菜种植基地、昆明有机蔬菜、楚雄有机蔬菜种植基地等11个基地。
其次，用户选择多元化，可以在每天的食谱上选择自己喜爱的蔬菜。唐忠介绍现在每个月开放40个SKU，还是采取每周集中配送的模式。
据了解，目前良食网的产品除了会员，还有一部分良食精选开放给普通用户，比如芒果、山鸡等，但是配送范围大多也在深圳、广州等特定范围内。2016年，良食网的目标是做好广州这个城市，同时良食精选配送范围达到 173 个城市，加强冷链建设。目前良食网自营物流，团队共不到100人。服务数万会员，客单价4000元左右。
目前国内在有机生鲜上下功夫的还有之前报道的社区农场、靠免费冰箱切入的新鲜智造，还有各大垂直生鲜电商以及喵生鲜、京东生鲜都有涉及。