嫁接，是植物的一种人工繁殖方法，即把一种植物的枝或芽，嫁接到另一种植物的茎或根上，使接在一起的两个部分长成一个完整的植株。在这个过程中需要一种工具，可以把植物的枝或芽剪下来，这种工具是什么呢？是剪刀吗？其实是一种叫嫁接刀的工具，嫁接刀在嫁接过程起着重要的作用，那么什么是嫁接刀呢？嫁接刀是由什么组成的呢？使用时应该注意什么？让我们来了解一下嫁接刀吧。
嫁接刀的含义
嫁接刀，顾名思义，是用来嫁接树木、枝条、切开树木形成层从而使嫁接的刀。嫁接刀很讲究的一是要求锋利，二是要求刀口平整所以我们用的嫁接刀基本上可以用来刮胡子您别听用竹片可以，骗人的。还有其他什么刀都可以也是不对的，不好的刀你的枝条嫁接的时候切口会不光滑，嫁接上去成活率就很低所以必须满足以上的两个条件才好。推荐您用快一点的镰刀，那样顺手，好用，不过有点大，另外可以用质量好的水果刀和磨好的菜刀。其他的还有卖甘蔗的削皮刀，不过都要磨快才行。只要您能保证枝条或者芽条切口平整的都可以用。要知道嫁接成功与否主要看的切口和绑扎的情况。既然要求锋利，我们的磨石刀的材料品质肯定也要好。
制作嫁接刀的材料
高碳钢。常称工具钢，主要用于制造切削工具等。含碳量从0.60%至1.70%.它的特点是硬而较脆，可以淬火.锤， 撬棍等由含碳量0.75%的钢制造; 切削工具如钻头， 丝攻， 铰刀等由含碳量0.90% 至1.00% 的钢制造.是专门用于制作工具的钢。
嫁接刀有一个附有一头部的手柄，头部与一割刀装置以销轴连接.割刀装置有一个一般为V形的切割
部，其侧支片分别连到一个托板，该托板有一操作前导缘向上弯向手柄，使托板易于在要割的茎上移动。托板有助于割出一个深度均匀的沟来.而销轴连接的割刀装置可以选择要割的沟的深度。
使用嫁接刀
接下来我们来了解一下使用方法。1 西红柿和茄子的嫁接：以茄子嫩茎为砧木，选5～10厘米西红柿
嫩梢为接穗，进行劈接，经过1周左右接口愈合.以紫茎茄为砧木时，西红柿绿色的茎逐渐变成紫色，且越接近接口处紫色越明显-劈接时选择粗细均匀的砧木和接穗，用剃须刀切取砧木上部，将接穗两面削成楔形，迅速插入砧木纵向劈切切口，注意形成层对齐，用宽0.5～1厘米的塑料袋绑缚，接穗叶片要大部分切除.成活后约1周去除绑缚。
看到这里您知道嫁接刀的使用和保养了吗？需要注意的是，嫁接刀的刀锋非常锋利，如果您是第一次使用一定需要找熟练的人指导。使用时一定要小心，并且妥善保存，放置在远离儿童的地方。看完本篇，是不是觉得嫁接很简单呢？其实只要认真地去使用就可以得到您想要的嫁接植物。希望各位朋友看完本篇能够了解嫁接刀的使用及注意事项。