在经营酒楼时，很多商家会从大方向来思考，然后展开装修，却忽略了最基本的台布选择。台布选择是一件非常重要的事情，它可以影响到整个酒楼的收入。
酒楼台布是每个酒楼都有的，是铺垫在餐桌上面，用来放置餐饮物品及其餐桌残余的，它还有一个功能就是可以让酒楼变得更加的美观，是酒楼必不可少的东西。由于在酒楼就餐的人多，因此酒楼台布很容易变脏，要经常更换清洗才行。那么，酒楼台布该如如何选择呢？
一、酒楼台布形状的选择
如果是圆形的桌子，则铺上圆形的台布。方形的则用方形的台布，根据形状的不同来选择台布。台布的选择千万不要乱来，如果是方形的桌子，而你选择的是圆形的桌布，张冠李戴，这样出来的效果肯定是不好的。所以酒楼台布的选择一定要正确，因为它会间接影响到酒楼的业绩。
二、酒楼台布面料的选择
台布起到一种保护的作用，可以保护桌面，避免污渍或其它情况损害到家具。因此，在桌布选择时，一定要去考虑其材质，选择耐磨的、容易清洗的台布，可以选用较薄的化纤材料。因为如果太厚的话，第一不容易清洗，第二吸附到的食物的味道很难散去，不利于酒楼环境卫生。
三、酒楼台布色彩的选择
在酒店就餐的人超级多，其环境色彩可以直接影响到客人就餐的心情，因此一定要注意台布要与酒店的整体格调相互搭配。可能每位客人对于色彩的追求和满意程度都会有所不同，但一般选择色彩明快的颜色是不会出错的。最适合的是选择黄色和橙色。听说，这两种颜色可以刺激人的食欲。
酒楼台布的选择是可以间接影响到酒楼的业绩的。因此，台布的选择非常重要。台布的选择可以分别从其形状、材质、色彩等进行选择。想要把酒楼经营好，这一方面的细节一定要去注意到。