相信很多人对潮汕的了解是来自于茶的,潮汕可以说是我国茶文化的起源地,也是将茶文化一直延续下来的一个地方。潮汕的茶文化是非常的浓稠,几乎所有的潮汕人都是会喝茶的,而且会用各种各样的方式去喝茶。潮汕的茶种类有很多,不同的人喜欢喝不同的茶。我们今天来了解一下潮汕的茶文化和潮汕茶的主要特点,看看潮汕茶是怎么冲泡的。

潮汕茶特点介绍及泡法-LMLPHP

一、潮汕茶文化

潮汕茶文化在我国是比较的出名的,主要以“工夫茶”为主。潮汕茶的烹茶的方法是非常的独特的,在我国清朝的时候就已经非常的出名。潮汕茶最开始是起于明代的,到了清代的时候走到了顶峰,并一直延续至今。潮汕茶是潮汕饮食文化的一部分,也是最重要的一部分。潮汕人会用潮汕茶来招待宾客,是一种礼貌和尊敬的意思。

二、特点

潮汕茶的茶具是比较的精致和小巧的,而且烹制的方法非常的讲究。潮汕茶之所以出名,不仅仅是因为茶的品质好,而是因为泡茶的过程是非常的好的。潮汕茶的茶具器皿是非常的精良的,烹制的方法也是非常的闲情逸致。潮汕茶一般是用半发酵乌龙和一些奇种的铁观音一起混合炮制的,不会过分的要求茶特别的上等。茶具会比茶叶更加的讲究。一般是一套茶具泡茶,泡茶的皿器是非常的多的。

三、潮汕茶的泡法

1、治器:这是冲茶前准备的事情,烧开水冲烫将要泡茶的茶具。

2、纳茶:茶叶是需要进行分粗细的,然后分别的装入到茶壶中。粗的置在底和中者部,细的在上,而且不可以将茶叶装满,七八成就可以了。

3、候茶:煮水是要讲究的,一般八十度。

4、冲点:开水不能从壶心冲下去,要冲壶便冲。

5、刮沫:冲茶时如果溢出了白色的茶沫,就用茶壶盖将其刮去。

6、淋罐:盖好茶壶盖之后用开水在茶壶上面冲淋。

7、烫杯:饮茶之前,要烫杯。

以上,就是潮汕茶的文化和冲泡的方法。潮汕茶的冲泡是非常的讲究的,一般是需要用一些很专业的杯具的,不会随便那一个瓶子来冲泡茶水。潮汕的茶是非常的讲究烫杯的,所以和潮汕人喝茶一般会看到他们用开水烫一下杯子再进行冲茶。烫杯主要的作用是为了让茶叶的味道更加的好,是为了保留茶叶的温度和茶叶的香味。同时,第一次冲茶的水是不喝的。

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