提及案板，我们一定都不会感觉那么陌生，案板就是砧板，它们是家居日常生活中必不可少的实用小工具之一，在市面上也可以发现砧板的分类非常多，主要是根据材质进行区分，比如方便携带的塑料砧板以及美观可靠的木质砧板，或者是适合特殊领域使用的铁制砧板等等。不同的产品对应的特点和优势都是完全不一样的，并且适用的领域也会有所差异，所以大家在消费之前最好可以参考下文所述的专业性质介绍进行了解。
一、案板什么材质好
材质不同的菜板各有特点，但竹制和木制菜板相对更加安全，因为它们是天然的，没有添加其他物质，因此建议市民优先使用天然的竹木菜板。木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固，但由于木制的菜板种类很多，不易挑选，有些木制菜板(比如乌柏木)含有毒物质，且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。还有一些木质比较疏松的菜板，如杨木菜板，硬度不够，易开裂，其表面容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。因此，建议市民最好选择各方面综合质量都比较好的白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板。市民不要购买小商贩手中的“三无”菜板，正规厂家生产的菜板，都会注明木质。购买前，最好先闻一下菜板的气味，如果有股酸酸的味道，很可能是含有硫磺，就不要购买。还有一些小商贩销售的木质菜板，与普通木材相比，颜色偏白，这些小作坊生产的菜板，为了降低成本，使用的都是劣质木材，看上去“肤色”较黑，为给菜板“美白”，通常会用硫磺熏蒸漂白，其中残留的二氧化硫会严重危害人体健康。
而竹子菜板比木头稍轻，不易造假，质量相对稳定，使用起来也更安全些，但它的密度不及木砧板，且厚度不够，多为拼接而成，因此使用时不能重击。
塑料菜板虽然重量较轻，携带方便，但容易变形。在购买时，要注意看和用手摸。一些质地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，随食物进入人体，对肝、肾造成损伤;一些颜色发深的塑料菜板，多是用废旧塑料所制，有害物质更多，所以塑料菜板最好选择颜色半透明、质量较好、颜色均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料菜板。
二、案板什么牌子好
1、双枪Suncha(浙江双枪竹木有限公司)
(0571-88563511，始创于1995年,竹制品十大品牌,专注竹木餐具/工艺筷/砧板和牙签的竹制品行业的高新科技企业,浙江双枪竹木有限公司)
2、天竹TRUZO(浙江天竹工贸有限公司)
(0578-6138028,021-60901026，浙江省著名商标,厨房竹木用品的领先供应商,集制造/销售/进出口于一体的实业企业,十大竹工艺品品牌,浙江天竹工贸有限公司)
3、三月三Mar3rd(浙江三禾竹木科技股份有限公司)
(400-873-0933，浙江省著名商标,竹木餐具行业领先者,集研发/生产/销售于一体的竹制品现代新型企业,浙江三禾竹木科技股份有限公司)
4、味老大WEILAODA(浙江味老大工贸有限公司)
(0576-87067777,87067072，创办于1990年,浙江省名牌产品,专业生产竹制工艺厨房用品和竹制工艺小家具的高新技术企业,浙江味老大工贸有限公司)
5、九川竹木(浙江九川竹木股份有限公司)
(0578-6137719，浙江省名牌产品,专注于环保型竹家具/竹制工艺品研发生产的企业,竹家具十大品牌,浙江九川竹木股份有限公司)
上文举例的关于案板品牌方面推荐以及材质方面的对比介绍可以告诉我们市面上为大家提供案板选择的厂家有很多，并且根据材质的分类适合选择的产品也是完全不一样的。作为消费者，如果考虑到外出携带方便的便捷性，那么最好可以使用塑料砧板，但是如果考虑到卫生和安全方面的因素，那么其他材质的砧板才是一个比较好的建议，当然了，除此之外，日常生活中，必要的经常性维护也是必不可缺的，如此才可以保障使用安全健康多方面的因素。