燃气灶是人们做饭的时候必备的一种工具，因为做饭是必须要使用火的，如果是经常做饭的朋友们，就会知道燃气灶的火也有不同的地方，燃气灶打出来的火分为直火和旋火，不同的火力做出来的饭菜有不同的特点，所以人们在选择燃气灶的火力的时候也会有很多需要注意的地方，那么燃气灶的旋火和直火有什么区别呢，今天我们就具体地为大家进行介绍。
旋火是什么：
旋火火型燃烧面积大，相对来说热效率较高、火力也比较集中，而且是贴附锅底燃烧，加热面更广，节能省气,适用于任何锅型。但是不足的是烟气易超标，适合一般家庭烹饪爆炒使用。
直火是什么：
火力较均匀，火力大小好调，烟气不易超标，燃烧力度好，火力均匀分布，燃烧充分，热量吸收完全，适合喜欢蒸煮煲汤家庭使用。
旋火和直火哪个好：
我们要区别直火和旋火，就要从分火器的出气孔上，也就是燃气出来的方式上来区分，正如我们之前看到的，直火是直接出来的，旋火就是燃气打着旋出来的。其实还可以直接看分火器的出气孔是圆孔还是条形的，圆孔的是直火，条形的就是旋火了。我们认为还是直火比较好，因为直火燃气灶上的调整气门和风门其实是可以保证均匀燃烧的，并且直火的火力大，火焰燃烧也更充分，而且因为火焰的分层效果好，跟锅底的接触面积比较大，所以火环不容易烧坏，只要保养好了，使用寿命会更长一点。但是却有一点不好，直火的火力分布不是很均匀，有些地方如果用的是加压阀就很容易发生离焰情况。
至于旋火的燃气灶，因为相对直火而言是新型的，并且又是比较节能环保的，它弥补了直火的缺陷，但是，有人反应旋火的燃气灶用了两三年会出现变形的问题，这是因为它火焰的分层效果不好，当外焰距离火环太近时，这时火焰太大就会导致整个火焰的高度不均，调整的气门和风门就会出现红火，引发变形。
在上文中，我们为大家介绍了有关燃气灶的一些信息，我们在这篇文章中主要为大家介绍的是有关燃气灶直火和旋火的一些区别，大家可以看出我们将燃气灶直火和旋火的内容分为了三个部分来为大家展开讲解，首先我们介绍了了什么是旋火，然后我们也介绍了什么是直火，最后我们分析了燃气灶直火和旋火哪一个更好，旋火是新产品，大家可以等旋火发展完善了再选择。