在厨房或者烹饪的操作过程中，锅具的选择是一个关键的因素，俗话说得好，巧妇难为无米之炊，但是实际上巧妇也难为无锅之炊，因为锅具决定了我们烹饪起来是否能够上手，甚至也在一定程度上决定了后期的口感，今天为大家所述的就是关于锅具方面的购置信息了，因为品牌和材质方面的选择决定了锅具的质量和使用寿命，对后期的效果而言也是必不可缺的。
一、锅具品牌排行
1、双立人：双立人成立已有286年了，德国品牌，1731年成立的双立人距今已拥有超过2000种的不锈钢餐具、锅具、厨房用具和个人护理用品，双立人是人类历史上最古老的商标之一。
2、贝高福：比利时著名厨具品牌，2011年获得全球锅底设计专利，贝高福所制造生产的每件产品都结合了巧妙的构思与创新，同时也把握了产品的高科技与质量，使之在锅具市场发展迅速。
3、福腾宝：德国著名品牌，以自主创新技术和独特的工艺制作，受到全球消费者的青睐，出在本国设立子公司外，福腾宝在奥地利、瑞典、法国都拥有共170多家子公司。
4、菲仕乐：世界著名锅具及厨具制造厂商之一，卓越的品质与简洁典雅的设计，让菲仕乐拥有全国各地众多的使用者及收藏者。菲仕乐也是世界上现存最古老的锅具品牌之一。
5、膳魔师：1995年进入中国市场，旗下锅具都是采用高级进口航天科技用原料及高科技先进工艺技术制造，针对中国人对厨具的使用习惯， 设计开发出适合中国人使用的厨具，满足中国人的需求。
6、特福：在1954年创造出世界上第一只不粘锅，经过多年发展，福特已成为世界首屈一指的厨具生产商。
7、斯肯特：世界十大著名锅具品牌之一，拥有百年历史，经久不衰，始终坚持手工制锅，获得过不计其数的专利。
8、FAGOR：西班牙电器品牌，创立于1956年，是西班牙同行里唯一一家跨国公司。
9、欧美达：德国品牌，公司集设计、生产、销售于一体，致力打造出世界上最具品质、特色与品味的厨具品牌。
10、康宁：世界五百强企业，位于美国纽约，以玻璃产业著名，是最先发明制造出玻璃灯泡的企业，将爱迪生的发明成为现实，旗下生产的玻璃锅最为出名。
二、什么材质炒锅最好
选炒锅要注意以下几点：
1，炒锅的材料，铁的，不锈钢的，玻璃等
2，炒锅的功能，有元素锅、铁锅、碱锅等
3，品牌，一般来说品牌跟售后还有质量是成正比的。
不锈钢锅材质特性：相比铁质炒锅，不锈钢锅的重量会轻盈一些，而且坚固程度却不会打丝毫折扣，可以说很好的达到了热量、重量与质量三者的平衡。除此之外，不锈钢锅不宜生锈，而且不会藏污纳垢，在清洗的时候能够大大降低工作量，时常清洁并且方法得当的话，锅体能够长时间的保持精美外观。
合金锅材质特性：合金材质的炒锅多数为铝合金制品，还有少数的钛合金产品。由于合金技术的发展，时下市面上的合金锅产品在材质上均对锅体表面进行了充分的氧化，因此在安全指标上是完全经得起考验的。相反，合金锅由于带有许多附加技术，能够很好的避免不锈钢制品和铁制品锅的一些缺点，使其在性能上处于两者均衡的地位，既不会有明显的优势但同时也不存在一些恼人的缺陷，当然，我们不建议选用那些品牌不靠谱、价格低廉的合金炒锅产品。
上文为大家举例的是关于锅具方面的购置信息，由此可以得知，虽然市面上锅具的牌子有很多，但是相对于国产的牌子而言，最好可以选择德国和日本的锅具，它们的生产经验和技术比较成熟，除此之外，大家还应该结合材质方面内容，货比三家拟定合适的方案，比如相对于普通的陶瓷质地的锅具而言，各个方面表现更加突出的是不锈钢材料的锅子，大家可以参考这方面的信息，拟定和这个有关的购置方案。