随着我们生活水平的不断提高，我们对于生活水平的要求也越来越高，我们都知道，作为厨房用具，菜刀已经成为我们美食制作不可缺少的一部分，而一把菜刀的好坏往往能够影响一道食物的美味，到时，我们都知道菜刀是由不同的材质制作而成，它也会出现生锈还有各种各样使用情况，那么，究竟对于菜刀生锈，我们应该怎么办呢?又有哪些防止生锈的办法呢?下面让让我来为大家做详细介绍吧。
菜刀除锈小秘诀：
1、用淘米水去除菜刀铁锈：把生了锈的菜刀放在淘米水里浸泡一个小时，然后取出用抹布擦净即可。如果除锈不彻底可继续浸泡，直到全部去除。
2、用葱头去除菜刀铁锈：将切好的葱头片，直接在菜刀的铁锈上磨擦，用力要大，就可以把铁锈擦掉了。
3、用土豆或萝卜片擦洗：用切好的土豆片或萝卜片，黏上点细沙和水，直接在铁锈上磨擦，即可去除铁锈。
4、用软木塞、去污粉去除菜刀铁锈：在菜刀上撒一些去污粉，然后把软木塞弄湿，用软木塞在菜刀上来回擦，铁锈就可以擦下来了，效果很好。软木塞用红酒瓶盖或暖水瓶盖都可以。
5、用西红柿擦洗：将切开的西红柿或是100%的西红柿汁擦洗生锈地方，可快速去锈。
6、可用食醋擦洗一遍，然后用温水洗，即可除掉，因为食醋中的醋酸能够中和掉菜刀表面的氧化铁，从而起到除锈的作用。
7、用食盐适量，加少许水，洗擦锈处同样能够起到除锈的作用。
防止菜刀生锈的方法：
1、要想防止菜刀生锈，那么我们在每次使用完菜刀后都需要洗干净后将菜刀擦干。因为水汽会使得菜刀生锈。
2、用少量生石灰加适量干净水，盛在一个容器内把磨光的菜刀浸入石灰水中，使用时取出，用过后放进去，既干净又能防止生锈。另外，每次用后滚水浇一下，也可防锈。
3、在每次用完刀后，先用清水洗净，然后用一块老姜头，把菜刀的两面都仔细地擦拭一遍就可以了。这种方法不仅可以防止菜刀生锈，还可以杀菌。
4、用完菜刀以后，可以把它在淡盐水里稍微浸泡一下，这样可以生成四氧化三铁，菜刀表面有一层四氧化三铁就不容易生锈了。
5、如果菜刀长时间不用，那么可以在菜刀表面抹一层食油，这样能够起到隔绝空气的作用，就能起到防锈的效果了。
不管什么东西，什么产品，随着使用时间的逐渐增加，它也往往会出现生锈或者各种各样的事况的发生，掌握和了解好菜刀除锈的小秘诀，能够让我们更加具体和防止菜刀生锈情况的产生，由于菜刀生锈的原因很多，这往往需要我们从它的原因进行分析，相信上面对于菜刀生锈怎么办的方法介绍能够对你解决菜刀问题有更加深刻的理解和认识。