大家知道电砂锅应该如何使用吗?大家知道什么是电砂锅吗?电砂锅是一种用于焖煮炖汤的厨房用具，这种厨房用具是比较常见的，大部分的家庭都会使用，电砂锅主要是用电的，所以使用起来非常的方便，也比较节省煤气。电砂锅应该如何选择呢?下面小编就来为大家介绍一下电砂锅的使用和选择技巧，想要购买电砂锅的朋友可以了解一下。
一、使用
1、焖煮
焖煮在我国是一种非常有营养的食材蒸煮方式，是把食材用少量的水煮熟后，再用小火慢慢焖煮。使用电砂锅进行食物焖煮，可以很好控制火候，做出的食物更加健康营养。在我国南方颇有名气，尤其是广州、潮汕等地。砂锅粥煲粥时间一般为20分钟左右，简单快捷。我国比较经典的经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。
2、炖汤
使用电砂锅炖汤，可以充分锁住食物的营养成份，让食材充分发挥作用，给身体滋补润养。喝汤不仅有利于健康，更有利于补充人体营养且易被机体所吸收。
3、甜品
甜品在我国南方广受欢迎，经常用电砂锅炖点甜汤可以达到很好的养生效果。
二、挑选技巧
1、品牌
目前市场中在售的全自动电砂锅品牌主要集中在国产品牌中，其中既有国内大厂的名牌产品、也有中小厂家生产的小品牌产品。建议没有电砂锅选购经验的朋友重点关注大厂生产的名牌产品，虽然价格会比小厂产品高出20%左右，但是安全质量更有保障。
2、外观
选购电砂锅的第二个步骤：检查产品外观。这个环节中我们需要注意的是产品包装的完好性、产品配件的全面性以及产品主机(包括内锅)有无磕碰、摔裂、划伤等问题。另外，还需要重点看一下产品的电路部分是否完好无破损。
3、功能
首先，电砂锅的容积虽然可以根据自己的饮食习惯来选择，但建议大家尽量选购容积较大的产品。对于全自动电砂锅而言，最实用的功能有两个：焖炖与保温。其中，焖炖功能最好具有“慢炖”与“快炖”两种档位选择，以适合焖炖不同类型食材的需要。
一上就是电砂锅的使用技巧和选择技巧，大家现在知道如何选择电砂锅了吗?我们在选择电砂锅的时候可以参考一下品牌，在我国有很多品牌的电砂锅，大部分电砂锅都是全自动的，我们在选择的时候可以选择一些大厂家的小品牌，因为大厂家小品牌的产品会比较便宜，而且质量也比较可靠。给砂锅的选择的时候也要看一下功能和外观，因为功能是比较重要的。