导读：当今21世纪，随着科技的不断发展，冰箱成为我们每个家庭家喻户晓的东西，从一开始的单温到后来的双温，每一个方位的温度都可以运用自如，甚至采用电脑独立控制，同时冰箱的蒸发部分可以说是重中之重，还有就是冰箱控制的原理也不相上下。我们必须了解冰箱蒸发器结构才能更好的使用它。
蒸发器结构介绍
蒸发器的主要结构是由两部分组成分别为加热室和分离室。然而根据加热室内部的结构以及操作时溶液的变化情况，间接加热蒸发器也可分为两部分依次是循环型和单程型。
双温单控冰箱控制原理
在冷藏室或冷冻室或者温度较低的环境里，放置一个可以感温的探头来体会冷藏室或冷冻室的内部气温，并同时控制冷藏室或冷冻室内部的环境，可以用一根毛细管来控制，然后用电脑控制器进行运算和比较这些温度与按键输入的温度值，改变以及保持冷藏室、冷冻室的气温需要看控制压缩机的运行与否。
三温双控冰箱控制原理
在冷藏室和软冷冻室里，分别放置一个可以感温的探头来体会冷藏室或软冻室的内部气温，并进行切换探头通过控制电磁阀工作实现，同时选取两根毛细管并各自选择其中的一根，分别控制冷藏室和软冷冻室相应部分，y用电脑控制器进行运算比较这些温度与按键输入的温度值，通过改变压缩机的运行与否控制冷藏室、软冷冻室的气温，不管是哪一步工作的运行，都必须对冷冻室进行制冷。
三温三控冰箱控制原理
在冷藏室、软冷冻室、冷冻室里，分别放一个可以感温的探头来体会冷藏室、软冻室、冷冻室的内部气温，然后送到电脑cpu进行检测，cpu对比根据设定的气温值和感温头检测到的气温值后，然后进行切换探头通过控制电磁阀来实现，同时选取三根毛细管并各自选择其中的一根，分别控制冷藏室和软冻室、冷冻室的相应部分。冷藏室、软冷冻室、冷冻室的每一步工作的运行都必须对冷冻室进行制冷，需要的话冷冻室也可以单独进行制冷。
冰箱额制冷过程其实就是是把冰箱箱内部的物品经过管道内部流动的制冷剂的循环将自身热量发散到外部的蒸发器挥发散热 ，如此反复执行，进而达到冷冻保存和保鲜的目的。