现在大部分人家里都是用电饭锅，电饭锅是一种可以用来煮粥煮饭煮汤的电器，这种电器可以归类为厨房电器。电饭锅一般都是有内胆的，现在市场上大部分的电饭锅内胆都是采用铝合金制作的，大家知道哪种电饭锅内胆比较好吗?电饭锅内胆的制作材料是比较多样化的，下面，小编就来为大家详细的介绍一下电饭锅内胆的种类和哪种好材质的好。
一、电饭锅内胆哪种好
1.现在市面上很多采用一般合金铝材内胆的电饭煲，这种内胆的厚度一般都在1.2毫米以下，表面处理技术多采用普通的不粘涂层。其实这种内胆一般刚开始用的时候会很有效，无锅巴，不会粘锅，但在经过长期的高温作用后，就很容易变形，而且表面的不粘涂层在经过长久的刷洗后很容易脱落，更严重的是这些脱落的涂层和涂层脱落后暴露出来的铝层很容易掺杂到食物里，有害人体的健康!
2.另一种市场上比较常见的则是采用不锈钢材质的内胆电饭煲，价格要比合金铝材内胆的贵一些。不锈钢材质的电饭煲不用担心不粘涂层的脱落问题，但不锈钢内胆的清洗确实是比较麻烦，经常有煮饭后留下的锅巴很难去掉。
3.针对以上两种情况美的推出了黑晶内胆的电饭煲，使用了厚度达2毫米的合金铝材，并采用了航天科技氧化工艺，不但使强度更高，耐磨性不粘性也都大大提高;而苏泊尔则推出了陶晶内胆的电饭煲，将陶瓷成熟技术应用于电饭煲内胆上，使传统的化学表面处理工艺转向"天然"表面处理，这种纯天然无机物完全避免了涂料和金属内胆在煮饭过程中长时间的二次污染。很多消费者在购买新的电饭煲的时候，也往往更倾向于这种采用了新工艺的电饭煲。但是价格会较前两种贵!
二、电饭煲内胆制作材料
1、铝质内胆：铝导热均匀，成型容易，比较美观，可以其他金属或合金多种复合。是中档锅具的主力材料。但是在实际的使用过程中铝质内胆不能够直接与食物接触，必须要进行表面的保护处理。铝质内胆的制造中常用到变薄拉伸技术，这种技术能够使锅沿和锅底保持必要的厚度，在节省材料的前提下，内胆看起来显得更厚一些。
2、不锈钢内胆：最好的不锈钢内胆质是选用304板材加工制成，304不锈钢具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能。
3、陶瓷(紫砂)内胆：紫砂隶属陶器，是一种安全的无机材料。紫眇制成的内胆，富含天然铁制和有益人体健康的锌、钙等多种微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸碱和腐蚀性强，保温性能好等。
在我们日常生活中比较常见的电饭锅内胆是采用铝合金制作的铝合金制作的电饭锅内胆的导热是比较均匀的，而且比较容易煮饭。也有一些电饭锅，采用的内胆是采用不锈钢制作的，不锈钢制作的电饭锅内胆的抗腐蚀能力就会比较强，但是也很容易出现质量问题。还有一种是采用陶瓷制作的陶瓷制作的电饭锅内胆是比较贵的，但是也是目前最好的，对人体有一定的保健作用。