古人云：饮食男女，人之大欲。尤其是在物质生活高度发达的现代，食物对于很多人来说作用不仅是生理上的果腹，更多的是心理和精神上的享受。而烹饪也不单单只是简单地做熟食物，更是一种生活情趣和享受。热爱生活的人绝对不会在生活的细节上将就，炊具作为烹饪不可或缺的一部分，自然也是越来越精良了。便随着电子行业的不断发达，越来越的电器进入了我们的厨房。电饭锅、电磁炉、电炒锅、电压锅......玲琅满目的电器炊具往往让人挑花了眼。
在各种各样的电器炊具中电炒锅可以算是其中的顶梁柱，电炒锅的好坏直接决定了烹饪的好坏。而现在的电炒锅往往追求多功能的作用，不只是局限在“炒”，甚至超出了“锅”的作用。多功能电炒锅往往具有炒、煮、煎、炸、炖、烤、烙、涮等等各种烹饪功能。此外，多功能电炒锅还具有自动功能，能够根据烹饪的食材与时间的不同自动的调节温度。而根据不同烹饪的需要，自动电炒锅还有从600W到1200W等多种不同的规格。
多功能电炒锅如今已经成为炒锅消费中的主流，越来越多的家庭都选择使用多功能电炒锅。可是多功能电炒锅种类繁多，功能也多种多样。如何在这么多五花八门的多功能电炒锅中挑选适合自己的一款呢?别着急，接下来小编就为大家介绍一下挑选多功能电炒锅时的要点。
前面已经介绍，很多多功能电炒锅都具有自动功能，但是除了自动多功能电炒锅外，市面上还有很多普通型的多功能电炒锅。这类多功能电炒锅的优点在于更为轻便、易于清洁，虽然不用明火炒菜，但是相比自动多功能电炒锅，还是颇具烹饪情趣。爱好烹饪、喜欢享受烹饪过程，却又害怕油烟、明火的危险的朋友十分适合选择普通型多功能电炒锅。而像上班族和学生等没有太多烹饪时间的朋友，则可以选择自动多功能电炒锅，即节省时间，又不需要有太多烹饪技巧。
从温控方式上看，多功能电炒锅可以分为旋钮式、拉杆式和外接温控式，小编比较推荐最后一种电炒锅，因为外接温控式通用性较好，且安全系数较高。此外，在挑选多功能电炒锅时很重要的一个因素还有锅体的容积，如果是情侣或者三口之家使用，可以选择2-4L的电炒锅，而如果是四口以上的大家庭，则建议购买4L以上的电炒锅了。