电气锅是一种厨房家电产品，也就是人们常说的电压力锅。电压力锅与电饭锅相比，能够将食物压制的更加松软可口，烹煮的时间也要更短一些。虽然说电气锅方便了不少，但不少消费者在将电气锅购置回家之后未能使用正确的方法使用它，从而缩短了它的使用寿命，多多少少也遇到使用问题。那电气锅该如何正确的选购，又有哪些注意事项呢?
电气锅的选购：
1.选购电压力锅可根据个人的喜好而定。机械式电压力锅和微电脑式电压力锅的控制方式不同，但使用效果完全一样，前者操作复杂，后者方便直观，但价格较高。
2.选购电压力锅的规格应考虑人口数量，2-3人的家庭宜选4升的，3-5人的家庭宜选5升的，6人以上的家庭宜选6升或8升的。
3.性能方面要着重检查内锅与电热盘接触是否良好、通电发热是否正常，此外还要检查功能开关、轻触式按钮是否正常。旋动调节器和定时器动作应自如，加热和保温指示灯相应亮灭，定时器倒计时完成后能自动关机等。电源线和电源插头绝缘要良好，无氧化锈蚀等。
压力锅使用注意事项
一、忌选用不当。首先是要有选择地购买压力锅，一定要挑有牌号、有厂家、有说明书的、质量合格的压力锅。不要购买冒牌货。二、忌不学就用。有人买了高压锅，不问不学，拿起来就用，这是最危险的!初次使用压力锅，您必须阅读压力锅使用说明书。一定要按说明书要求去做，或者向懂行人请教。万不可不学就用。
二、忌用前不查。使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。四、忌上下手柄不重合。锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可放到炉子上烹制食物，否则会造成爆锅飞盖事故。
三、忌擅自加压。使用时有人擅自在加压阀门上增加重量，为的是使锅内的压力加大，强行缩短制作的时间。
以上就是小编关于电气锅的选购以及使用方法的相关详细介绍。在挑选电气锅的时候一定要选择正规厂家生产的，例如美的、苏泊尔、联创品牌的，这样其产品质量才能得到保障，在使用的过程当中也不容易遇到炸锅爆锅等危险事故。电气锅由于采用了增大压强的原理，因此还是有一定危险性的，使用的时候一定要按其容量放置食物，也要及时的关闭电源。